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Bearbeitungen
Schokolade temperieren: Unterschied zwischen den Versionen
→Fehlerquellen
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== Fehlerquellen == | == Fehlerquellen == | ||
=== Schlecht oder nicht temperierte Kakaobutter === | |||
[[Datei:dunkleschokoladefalschtemperiert.jpg|miniatur|Fehler beim Temperieren zeigen manchmal spannende Oberflächen]] | [[Datei:dunkleschokoladefalschtemperiert.jpg|miniatur|Fehler beim Temperieren zeigen manchmal spannende Oberflächen]] | ||
Leider ist nicht jede Kakaobutter richtig temperiert, so dass diese nicht zum Impfen verwendet werden kann. | |||
== Siehe auch == | == Siehe auch == | ||