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 ** 40 g Trockenhefe
 ** 10 Liter Wasser
-* Quark, 40%, 10 kg (2 Eimer)
+* Quark, 40%, 10 kg (4 Eimer)
-* Schmand, 24%, 10 kg (2 Eimer)
 * ein Schluck Milch zum Glattrühren
-* Zwiebeln, 7 kg
+* Zwiebeln, 7 kg (8 kg 2025)
 * Speck, 4 kg
 * Käse, gerieben, 7 kg
-* Lauch, 4 kg
+* Lauch, 4 kg (3 kg 2025)
 * Pilze, 2 kg
 * Gewürze für Quark