19.752
Bearbeitungen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70%: Unterschied zwischen den Versionen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70% (Quelltext anzeigen)
Version vom 27. März 2021, 07:21 Uhr
, vor 4 Jahren→Charge Nr. 3
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Datei:schokoladeverpackung70.jpg|miniatur|Zartbitterschokolade verpackt in Algenpapier]] | [[Datei:schokoladeverpackung70.jpg|miniatur|Zartbitterschokolade verpackt in Algenpapier]] | ||
== Charge Nr. | == Charge Nr. 004 == | ||
27.03.2021 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Kakaobohnen rösten | |||
** 120 °C, 10 min | |||
== Charge Nr. 003 == | |||
27.02.2021 | 27.02.2021 | ||