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Malzbier: Unterschied zwischen den Versionen
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Malzbier selber machen | |||
=== Zutaten === | |||
10 Liter Wasser, | |||
1/2 kg Gerste, geröstet, | |||
1 kg Zucker, | |||
2 Flaschen Rum - Essenz, | |||
2 EL Hopfen, | |||
30 g Hefe, frische, | |||
Zubereitung | |||
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe | |||
Gerste bei mäßiger Hitze rösten. Mit 10 Liter Wasser, Zucker, Rumessenz und Hopfen kochen. | |||
Ein paar mal aufwallen lassen. Leicht erkalten lassen und abseihen. | |||
Wenn die Flüssigkeit weitgehend kalt geworden ist, Hefe reinrühren. | |||
In Plastikwasserflaschen, nur zu 2/3 auffüllen, und bei Zimmertemperatur gut verschlossen 24 Stunden dunkel lagern. | |||
Vor dem Trinken in den Kühlschrank 1 Stunde legen. | |||
Nachteil: | |||
Das Ganze ist nur eine Woche lang haltbar. Später alkoholisiert das Bier zu stark."(http://www.chefkoch.de/rezepte/1045611209477846/Selbstgemachtes-Malzbier.html?portionen=1) | |||