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Craft Beer: Unterschied zwischen den Versionen
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# Würzekochen:Die Würze wird ca. 1 Stunde gekocht und in Abständen mit Hopfen versetzt. Da durch wird das Hopfen stelleresirt und kriegt es die Bitterkeit. | # Würzekochen:Die Würze wird ca. 1 Stunde gekocht und in Abständen mit Hopfen versetzt. Da durch wird das Hopfen stelleresirt und kriegt es die Bitterkeit. | ||
# Abkühlen:Nach dem Kochen wird die Würze schnell auf ca.20°C, doch ist die Würze zu heiß,wird die Hefe, die jetzt hinzukommt,abgetötet.Doch bei einer sehr schnelle Abkühlung basiert das nicht. | # Abkühlen:Nach dem Kochen wird die Würze schnell auf ca.20°C, doch ist die Würze zu heiß,wird die Hefe, die jetzt hinzukommt,abgetötet.Doch bei einer sehr schnelle Abkühlung basiert das nicht. | ||
# Gärung: | # Gärung:Die abgekühlte Würze wird in den Gärbottich umgefühllt und dann noch mit Hefe versetzt.Anschließend wird der mit einem ventil versehen Deckel verschlossen.Wo es ca. eine Woche lagert. | ||
# Abfüllen: | # Abfüllen: | ||
# Reifung: | # Reifung: | ||