Kategorie:Schokolade

Kakaonibs bio & fair gehandelt

Was hat Schokolade mit unserer Kohte oder Jurte zu tun? Nichts! Ausser, dass wir neben unserer Leidenschaft für Schwarzzelte ein neues dunkles Vergnügen entdeckt haben. Seit einiger Zeit versuchen wir uns an der Herstellung von Schokolade in einem handwerklichen Prozess von der Kakaoschote bis zur leckeren Schokoladentafel. Bean to Bar - Schokolade nennt sich das auf Neudeutsch. Und da es gar nicht so einfach ist an die nötigen Kenntnisse, wissen und vor allem auch die Übung zu kommen, haben wir hier für uns begonnen uns Notizen zu machen, die wir gerne mit euch teilen...