Stockfisch: Unterschied zwischen den Versionen

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== Vorbereitung der Forellen ==
== Vorbereitung der Forellen ==
[[Datei:stockfisch1.jpg|miniatur|Fangfrische Forellen]]
[[Datei:stockfisch1.jpg|miniatur|Fangfrische Forellen]]
Je frischer der Fisch, umso besser schmeckt er auch. Das erkennst du vor allem an den roten Kiemen, einer feinen Schleimschicht und den Augen des Fisches.
Je frischer der Fisch, umso besser schmeckt er auch. Das erkennst du vor allem an den roten Kiemen, einer feinen Schleimschicht und den klaren Augen des Fisches.


[[Datei:stockfisch2.jpg|miniatur|Die Fische werden selbst ausgenommen]]
[[Datei:stockfisch2.jpg|miniatur|Die Fische werden selbst ausgenommen]]
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