Laugengebäck: Unterschied zwischen den Versionen
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* 2 g Trockenhefe | * 2 g Trockenhefe | ||
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* 4% Natriumhydroxid auf 1 Liter Wasser (Sicherheitshinweise beachten) | * 4% Natriumhydroxid auf 1 Liter Wasser (Sicherheitshinweise beachten) | ||
Version vom 9. November 2023, 11:50 Uhr
Grundrezept
- 500g Mehl (550)
- 250 g Wasser
- 10 g Salz
- 2 g Trockenhefe
- 20 g Butter
- Grobes Salz / Brezelsalz
Natron
- 4% Natriumhydroxid auf 1 Liter Wasser (Sicherheitshinweise beachten)