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Bearbeitungen
Craft Beer: Unterschied zwischen den Versionen
→Arbeitsschritte
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# Vorbereiten: Erst mal müssen alle Gerätschaften gründlich gesäubert werden, und sich alles in richten was man braucht. | # Vorbereiten: Erst mal müssen alle Gerätschaften gründlich gesäubert werden, und sich alles in richten was man braucht. | ||
# Einmaischen:Wird die Malz stärke enthalten in vergärbare Zucker umgemandelt und dazu wird Getreide mit heißem Wasser gegeben das eine süße Flüssigkeit entählt die sogenannte Würze. | # Einmaischen:Wird die Malz stärke enthalten in vergärbare Zucker umgemandelt und dazu wird Getreide mit heißem Wasser gegeben das eine süße Flüssigkeit entählt die sogenannte Würze. | ||
# Anschwänzen: | # Anschwänzen:Beim anschwärzen das zeug wo oben schwimmt mit Wasser besprüht um den restlichen Zucker auszuspülen und anschliessend in den Braukessel umgefüllt. | ||
# Würzekochen | # Würzekochen:Die Würze wird ca. 1 Stunde gekocht und in Abständen mit Hopfen versetzt. Da durch wird das Hopfen stelleresirt und kriegt es die Bitterkeit. | ||
# Abkühlen | # Abkühlen | ||
# Gärung | # Gärung | ||