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Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70%: Unterschied zwischen den Versionen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70% (Quelltext anzeigen)
Version vom 17. Februar 2022, 12:39 Uhr
, vor 2 Jahren→Charge Nr. 007
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== Charge Nr. 008 == | |||
17.02.2022 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Bohnen rösten 120c, 10 min | |||
* Refiner 13 Uhr | |||
== Charge Nr. 007 == | == Charge Nr. 007 == | ||