19.752
Bearbeitungen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70%: Unterschied zwischen den Versionen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70% (Quelltext anzeigen)
Version vom 16. Mai 2022, 18:06 Uhr
, vor 2 Jahren→Charge Nr. 008
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Datei:schokoladeverpackung70.jpg|miniatur|Zartbitterschokolade verpackt in Algenpapier]] | [[Datei:schokoladeverpackung70.jpg|miniatur|Zartbitterschokolade verpackt in Algenpapier]] | ||
== Charge Nr. 009 == | |||
14.05.2022 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Bohnen rösten 120c, 10 min | |||
* Refiner 30h | |||
== Charge Nr. 008 == | == Charge Nr. 008 == | ||