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Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70%: Unterschied zwischen den Versionen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70% (Quelltext anzeigen)
Version vom 29. März 2021, 10:13 Uhr
, vor 4 Jahren→Charge Nr. 004
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* Kakaobohnen rösten | * Kakaobohnen rösten | ||
** 120 °C, 10 min | ** 120 °C, 10 min | ||
* 24 Stunden im Refiner | |||
== Charge Nr. 003 == | == Charge Nr. 003 == | ||