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Bean-To-Bar Helle Schokolade 45%: Unterschied zwischen den Versionen
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Bean-To-Bar Helle Schokolade 45% (Quelltext anzeigen)
Version vom 27. Oktober 2021, 08:19 Uhr
, vor 3 Jahren→Charge Nr. 004
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* 2 Tage im Refiner | * 2 Tage im Refiner | ||
Nachträglich haben wir 200 g Kakaobutter hinzugefügt, weil die Konsistenz im Refiner zu fest war. Diese Charge hat also eigentlich 50% Kakaoanteil | |||
=== Charge Nr. 003 === | === Charge Nr. 003 === | ||