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Haselnuss-Creme: Unterschied zwischen den Versionen
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== Zutaten == | == Charge Nr. 2 == | ||
14./15.032021 | |||
* 1000 g (50%) Haselnuss | |||
* 700 g (35%) Kokosblütenzucker | |||
* 200 g (10%) Kakaopulver | |||
* 100 g (5%) Kakaobutter | |||
== Charge Nr. 1 == | |||
=== Zutaten === | |||
* 1100 g (55%) Haselnuss | * 1100 g (55%) Haselnuss | ||
* 700 g (35%) Kokosblütenzucker | * 700 g (35%) Kokosblütenzucker | ||
* 200 g (10%) Kakaopulver | * 200 g (10%) Kakaopulver | ||
== Arbeitsschritte == | === Arbeitsschritte === | ||
* Haselnüsse rösten | * Haselnüsse rösten | ||
** im Backofen bei 140°C / 30 min | ** im Backofen bei 140°C / 30 min | ||