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Stockfisch: Unterschied zwischen den Versionen
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Frische Forellen vom Grill sind ein feines Essen. Die einfachste Zubereitungsart ist als Stockfisch über der Glut. Das gehst schnell und ohne viel Aufwand. Außer einem Stock und etwas Draht zur Sicherung braucht es kein weiteres Zubehör. | Frische Forellen vom Grill sind ein feines Essen. Die einfachste Zubereitungsart ist als Stockfisch über der Glut. Das gehst schnell und ohne viel Aufwand. Außer einem Stock und etwas Draht zur Sicherung braucht es kein weiteres Zubehör. | ||
== Vorbereitung == | |||
[[Datei:stockfisch1.jpg|miniatur|Fangfrische Forellen]] | [[Datei:stockfisch1.jpg|miniatur|Fangfrische Forellen]] | ||
Je frischer der Fisch, umso besser schmeckt er auch. Das erkennst du vor allem an den roten Kiemen, einer feinen Schleimschicht und den Augen des Fisches. | Je frischer der Fisch, umso besser schmeckt er auch. Das erkennst du vor allem an den roten Kiemen, einer feinen Schleimschicht und den Augen des Fisches. | ||
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Nach dem Waschen tupfen wir die Fische trocken und würzen sie innen und außen mit einer Kräuter- und Gewürzmischung. Erlaubt ist, was schmeckt. | Nach dem Waschen tupfen wir die Fische trocken und würzen sie innen und außen mit einer Kräuter- und Gewürzmischung. Erlaubt ist, was schmeckt. | ||
== Stockfisch Grillen == | |||
[[Datei:stockfisch4.jpg|miniatur|Aufgespießt...]] | [[Datei:stockfisch4.jpg|miniatur|Aufgespießt...]] | ||
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[[Datei:stockfisch7.jpg|miniatur|Aufgespießt...]] | [[Datei:stockfisch7.jpg|miniatur|Aufgespießt...]] | ||
== Videos == | |||
[[Kategorie: Rezepte]] | [[Kategorie: Rezepte]] | ||