Zutaten zum Bierbrauen: Unterschied zwischen den Versionen

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 == Malz ==
+=== Gerstenmalz ===
+Für die Herstelung von Malz wird meistens sehr spezelle Gedreidesorten benutzt. Vor allem die Braugerste, aber meistens wird eine zweistellige Sommergerste aber auch Wintergerste, manchmal auch Brauweinzen benutzt. Sie haben meisten einen sehr wenigen Eiweißgehlalt (wegen der hohen Ausbeute der Dunkeln Farbe durch des Eiweiß) und einer höhern Keimfähigkeit bei Gleichmäßikeit Keimverhalten gezüchtet.
+==== Nährwertangaben ====
+* Malz
+* Menge pro
+* 100 Gramm
+* Kalorien 85
+* Fettgehalt 3,3 g
+* Gesättigte Fettsäuren 1,9 g
+* Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,2 g
+* Einfach ungesättigte Fettsäuren 0,8 g
+* Cholesterin 10 mg
+* Natrium 60 mg
+* Kalium 172 mg
+* Kohlenhydrate 11 g
+* Ballaststoff 0,5 g
+* Zucker 7 g
+* Protein 3,4 g
+* Koffein 3 mg
+* Vitamin A	95 IU	Vitamin C	0,1 mg
+* Kalzium	98 mg	Eisen	0,2 mg
+* Vitamin B6	0 mg	Vitamin B12	0,4 µg
+* Magnesium	15 mg
+https://www.google.de/search?q=gerstenmalz&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&dcr=0&ei=NrPPWb__KcK0gAaQiLvIBg
 == Wasser ==
 == Einzelnachweise ==