Craft Beer: Unterschied zwischen den Versionen

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 == Gerstenmalz ==
+Für die herstelung von malz wird meistens sehr spezelle gedreidesorten benutzt. vorhllem die Braugerste (aber meistens wird eine zweistelige Sommergerste aber auch Wintergerste) manchmal auch Brauweinzen benutzt. sie haben meisten einen sehr wenigen Eiweißgehlalt (wegen der hohen Ausbeute der Dunkeln Farbe durch des Eiweiß)und einer höhern keimfähigkeit bei gleichmäßikeit Keimverhalten gezüchtet.
    Nährwertangaben