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Craft Beer: Unterschied zwischen den Versionen
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Tim (Diskussion | Beiträge) |
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== Einleitung == | == Einleitung == | ||
Ich will wissen, wie das Bier hergestellt wird, weil es mich intressiert wie es in die Flasche kommt. Darum hab ich als 8. Klassarbeit Bierbrauen gewählt. | Ich will wissen, wie das Bier hergestellt wird, weil es mich intressiert wie es in die Flasche kommt. Darum hab ich als 8. Klassarbeit Bierbrauen gewählt. | ||
==Arbeitsschritte == | ==Arbeitsschritte == | ||
# Vorbereiten: Erst mal müssen alle Gerätschaften gründlich gesäubert werden, und sich alles hinrichten was man braucht. | # Vorbereiten: Erst mal müssen alle Gerätschaften gründlich gesäubert werden, und sich alles hinrichten was man braucht. | ||
# Einmaischen: Die Malzstärke wird in vergärbaren Zucker umgewandelt. Dazu wird Getreide ins heiße Wasser gegeben, daraus entsteht eine süße Flüssigkeit: die sogenannte Würze. | # Einmaischen: Die Malzstärke wird in vergärbaren Zucker umgewandelt. Dazu wird Getreide ins heiße Wasser gegeben, daraus entsteht eine süße Flüssigkeit: die sogenannte Würze. | ||
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== Rezepte == | == Rezepte == | ||
* Bier | * Bier | ||
* [[Malzbier]] | * [[Malzbier]] | ||
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== Termine == | == Termine == | ||
* Freitag 10. März - Abfüllen des neues Bieres "Spring Ale" | * Freitag 10. März - Abfüllen des neues Bieres "Spring Ale" | ||
* Mittwoch 15. März - Bierverkauf in der Brauerei ab 17 Uhr bis 18 Uhr 30 | * Mittwoch 15. März - Bierverkauf in der Brauerei ab 17 Uhr bis 18 Uhr 30 | ||
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== Dokumentation == | == Dokumentation == | ||
[[Benutzer:Tim/Bücher/Bierbrauen]] | [[Benutzer:Tim/Bücher/Bierbrauen]] | ||
== Themensammlung == | |||
* Craft Beer https://craftbeer-revolution.de/lexikon/craft-beer-eine-erklaerung | |||
* Malzbier http://www.helpster.de/malzbier-selber-brauen_12957 | |||
* Hopfen | |||
== Literatur == | == Literatur == | ||
* Fritz und Heike Wülfing: ''Craft Bier selber brauen, Revolution der Heimbrauer.'' Verlag Math. Lempertz Gmbh, Königswinter 2014 ISBN 978-3-943883-15-2 | * Fritz und Heike Wülfing: ''Craft Bier selber brauen, Revolution der Heimbrauer.'' Verlag Math. Lempertz Gmbh, Königswinter 2014 ISBN 978-3-943883-15-2 | ||
* Greg Hughes: ''Bier Selbst Brauen''. Verlag Dorling KinderslyVerlag Gmbh, München, 2.Auflage, 2016 ISBN 987-3-8310-2740-8 | * Greg Hughes: ''Bier Selbst Brauen''. Verlag Dorling KinderslyVerlag Gmbh, München, 2.Auflage, 2016 ISBN 987-3-8310-2740-8 | ||