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Temperiergerät für Schokolade: Unterschied zwischen den Versionen
Temperiergerät für Schokolade (Quelltext anzeigen)
Version vom 11. April 2021, 19:33 Uhr
, vor 3 Jahren→Eigene Versuche
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* für etwa 2 bis 3 kg Schokolade. | * für etwa 2 bis 3 kg Schokolade. | ||
* mit einer einfachen Temperatursteuerung | * mit einer einfachen Temperatursteuerung | ||
* einer Heizung (vermutlich | * einer Heizung (vermutlich 100 bis 200 Watt) | ||
* im Temperaturbereich zwischen 20°C und 50°C | * im Temperaturbereich zwischen 20°C und 50°C | ||
* in einem Gastrobehälter GN 1/3 | * in einem Gastrobehälter GN 1/3 | ||