Landschulheim 2020: Unterschied zwischen den Versionen

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Landschulheim 2020 (Quelltext anzeigen)

Version vom 23. Dezember 2021, 09:56 Uhr

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Ralph

Bürokraten, Administratoren

19.641

Bearbeitungen

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 ** Frühstück von 9h00 bis 10h30
 ** Gesellige Wanderung zu einer Straußwirtschaft oder Vesperstube (verschieden lange Strecken möglich, evtl. Transfer für Fußkranke)
+*** Variante 1, ab 11h, Bergach, Schönberg, Herzenbachsattel, Schwarzes Kreuz, Lieberkopf, Müllers Halde, Müllers Mühle
+*** Variante 2, ab 12h, Bergach, Auf' Schänzle, Schwarzes Kreuz, Lieberkopf, Müllers Halde, Müllers Mühle
 ** Einkehr (auf eigene Rechnung) gegen 14h in Müller Mühle
 ** Nachmittags Rückkehr ins Haus
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 * Sonntag Frühstück
-=== Getränke ===
+== Getränke ==
 * Wasser
-* Sprudel
+** 8 x Sprudel (zurück 8x)
 * Saft
+** 2 x Apfelsaft (Ralph)
+** 2 x O-Saft (zurück 1x)
+** 2 x Johannisbeer (zurück 2x)
+* Limo
+** 2 x Fritz Limo (zurück 1x)
 * Bier
-* Rotwein
+** 6 x Pils (zurück 3x)
-* Weißwein
+** 1 x Schöffel Grapefruit
+** 1 x Radler
+** 1 x Alkoholfrei
+* Wein
+** 12 x Rotwein (zurück 7x)
+** 12 x Weißwein
 * Sekt
-* Aperol
+* 6 x Secco (zurück 6x)
+* 1 x Aperol
-=== Einkaufsliste ===
+GEFAKO Getränkemarkt, Freiburger Straße 24, 77652 Offenburg
+Volle Kisten können gegen Vorlage des Kassenzettels wieder zurück
+=== Preise für Strichliste ===
+* Bier je Flasche 1,- €
+* Wein je Flasche 7,- €
+== Einkaufsliste ==
 möglichst alles bio, regional oder fair
-==== Frühstück (2x) ====
+=== Frühstück (2x) ===
+je ca. 20 Personen
 * herzhafte Reste vom Vesper
 * Brot / Weckchen
-* Butter
+** 40 Weckchen oder 2 kg Brot
-* Marmelade
+* Butter 8 Pack
-* Schoko-Nuss
+* Marmelade (6 Gläser von Ralph)
-* Honig
+* Schoko-Nuss 2x
-* Milch
+* Honig 2x (1 x bereits vorhanden)
-* Kaffee
+* Milch 10 Liter
-* Tee
+* Kaffee 3 Pfund (60 Tassen je Pfund) (2 Pfund bereits vorhanden)
+* Tee 6 Pack (1 Pack bereits vorhanden)
+** Roibosch
+** Schwarz
+** Kräuter
+* Zucker 2 kg
-==== Vesper (1x) ====
+=== Vesper (1x) ===
-* Brot
+ca 25 Personen
-* Butter
-* Käse
+* Brot 3 kg (100g pro Person)
-* Wurst
+* Butter 2 Pack
+* Käse ca. 2,5 kg (100 g pro Person)
+* Wurst ca. 4 kg (200 g pro Person)
 * Gemüse
+** Radieschen
+** Gurke
+** Karotten
+** Paprika
 * Obst
-==== Abendessen ====
+=== Abendessen ===
-===== Feldsalat mit Speck und / oder Kracherle =====
+für den Samstagabend sind wir 25 bis 30 TN, davon bisher 2 Veggies
-*
-===== Schweinelende in Zwiebelrahmsauce =====
+==== Feldsalat mit Speck und / oder Kracherle ====
-* Menge unklar
+für 30 Personen
-* 375 g Schweinelende
-* 40 g Speck
+* 1,5 kg Feldsalat
+* 1 kg Speckwürfel
+* altes Brot
+* Essig
+* Öl
+* Salz
+* Pfeffer
+==== Schweinelende in Zwiebelrahmsauce ====
+für 30 Personen
+* 2,5 kg Schweinelende
+* 300 g Speck
 * Salz
 * weißer Pfeffer
-* 5 El Öl
+* 0,5 l Öl
-* 30 g Butter
+* 250 g Butter
-* 1 Zwiebel
+* 7 Zwiebel
-* 1 Glas Weißwein
+* 2 Fl Weißwein
-* 4 EL saure Sahne
+* 0,5 l saure Sahne
-===== Spätzle mit Pilzrahmsauce =====
+==== Spätzle mit Pilzrahmsauce ====
-*
+für 30 Personen
+* 3 kg Mehl
+* 30 Eier
+* etwas Wasser
+* Salz
+* Pilze
+* Sahne
+* Mehl
-===== Gemüsebeilage (Bohnen, Brokkoli, Paprika) =====
+Spätzlepresse nicht vergessen
-*
-===== Mousse au chocolat =====
+==== Gemüsebeilage (Bohnen, Brokkoli, Paprika) ====
-* für 12 Portionen
+Vegetarier*innen (für den Rest etwas Beilage)
-* 400g Bitterschokolade
-* 1 El Cognac
-* 10 Eigelb
-* 2 TL Pulverkaffee
-* 2 EL Vanillezucker
-* 174 Liter süße Sahne
-* 10 Eiweiß
-===== Obstsalat =====
+* Bohnen
+* Brokkoli
+* Paprika
+==== Mousse au chocolat ====
+für 24 Portionen
+* 800g Bitterschokolade
+* 2 El Cognac
+* 20 Eigelb
+* 4 TL Pulverkaffee
+* 4 EL Vanillezucker
+* 0,5 l süße Sahne
+* 20 Eiweiß
+==== Obstsalat ====
 * Obst
-==== Zwischenduch / Nachts ====
+=== Zwischenduch / Nachts ===
 * Knabberzeug
 * Obst
 * Schokolade
-==== Sonstiges ====
+=== Sonstiges ===
-** Müllbeutel
+* Hand-Spülmittel
-** Spülmittel
+* Servietten
-** ...
+=== Materialliste ===
+* Spiele
+* Sackkarre
 == Hygiene-Konzept (Stand 17.09.2021) ==
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 == Kalkulation ==
 * Haus ca. 15,- € inkl. Nebenkosten
+* Endreinigung 240,- €
 * Verpflegung, Tagessatz ca. 20,- €
+* In Summe knapp 1.300 Euro
 * Vorbereitung
 ** Kontoführung
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 ** Alkohol auf Strichliste und Abrechnung
 * ...
+== Abrechnung ==
+=== Einnahmen ===
+* TN-Beiträge 2360,- € (Stand 17.10.)
+* Rückgabe Getränke 185,37 €
+* Bareinnahmen Getränke und TN-Beiträge 259,- €
+=== Ausgaben ===
+* Getränke 474,16 €
+* Lebensmittel Edeka 509,10 €
+* Lebensmittel Müller 34,- €
+* Haus  1.360,50 €
+=== Auszahlungen ===
+* an Ralph
+** Summe Ausgaben 1017,26 €
+** abzüglich Gutschrift Getränke 185,37 €
+** abzüglich TN-Beitrag 70,- €
+** abzüglich Bareinnahmen 259,- €
+** verbleibende Auszahlung 502,89 € (überwiesen am 17.10.2021)
+=== Überschuss ===
+Als Überschuss zum 29.10.2021 verbleiben 440,19 €, evtl. abzüglich weiteren Bankgebühren.
+Der Betrag in Höhe von 400 € wurde am 23.12.2021 der [https://www.schiller-offenburg.de/gremien/foerderverein/ Förderverein des Schillergymnasiums] überwiesen