Mango-Eis

Zutaten

Ergibt etwa 1 kg bzw. 8 Portionen

• 500 g gahacktes Mangofruchtfleisch
• 10 ml frisch gebrester Zitronensaft
• 250 ml kaltes Wasser
• 200 g Kristallzucker
• 50 g Traubenzucker (Dextrose)
• 2 g Tarakernmehl

Zubereitung

• Als erstes geben Sie das kalte Wasser in eine Schüssel, und geben Sie das gehackte Mangofruchtfleisch und den Zitronensaft dazu. Rühren Sie mit einem Löffel so lange bis sich alles gut vermischt ist.