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Roggen-Mischbrot mit Hefe
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Version vom 31. Mai 2022, 17:36 Uhr von
Ralph
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1800 g Weizenmehl
300 g Roggenvollkorn
1560 g Wasser
4 g frische Hefe
60 g Salz
40 g Zucker
Siehe auch
https://www.meinelieblingskueche.de/2020/10/Weizen-Roggen-Brot-mit-langer-Teigfuhrung-und-wenig-Hefe.html