Bean-To-Bar Bitter Orange Schokolade 75%

Aus Jurtenland-Wiki
Version vom 7. April 2021, 16:10 Uhr von Ralph (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Charge Nr. 001 == 07.04.2021 === Zutaten === * 2000 g Kakaonibs * 650 g Kokosblütenzucker === Ablauf === * Kakaobohnen rösten ** 120 °C, 10 min * 24 St…“)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Zur Navigation springen Zur Suche springen

Charge Nr. 001

07.04.2021

Zutaten

  • 2000 g Kakaonibs
  • 650 g Kokosblütenzucker

Ablauf

  • Kakaobohnen rösten
    • 120 °C, 10 min
  • 24 Stunden im Refiner
Abgerufen von „https://jurtenland.eu/wiki/index.php?title=Bean-To-Bar_Bitter_Orange_Schokolade_75%25&oldid=19183“