Flammkuchen im Schneckenhaus-Backhaus

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Anfeuern

Zu Beginn des Backtages wir der Backraum gut mit Holz bestückt
Angefeuert wird der Holzstapel möglichst weit oben, bewährt haben sich Knödel aus Hobelspänen und Wachs
Ab jetzt dauert es etwas 2 Stunden, bis der Ofen heiß ist
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