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Schokolade: Unterschied zwischen den Versionen
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Schokolade
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Version vom 5. Februar 2021, 13:22 Uhr
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→Geräte
Version vom 5. Februar 2021, 13:14 Uhr
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* in Formen gießen
* in Formen gießen
* Abkühlen lassen
* Abkühlen lassen
== Geräte ==
=== Refiner / Conche / Melangeur ===
* https://www.melangers.com/collections/table-top-refiners/products/small-chocolate-refiner?variant=5592396234782
* Wet Grinder
* https://indichocolate.com/products/chocolate-refiner
== Kakaofrucht ==
== Kakaofrucht ==
Ralph
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