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Bearbeitungen
Pizza: Unterschied zwischen den Versionen
→kalt fermentiert
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=== kalt fermentiert === | === kalt fermentiert === | ||
* 5 Minuten kneten | * 5 Minuten kneten | ||
* 24 bis 72 Stunden im Kühlschrank | * 24 bis 72 Stunden im Kühlschrank | ||
* Teiglinge formen, mit Öl bestreichen und Folie abdecken | * Teiglinge formen, mit Öl bestreichen und Folie abdecken | ||
* 4 Stunden bei 19 bis 22 °C | * 4 Stunden bei 19 bis 22 °C | ||