Adventsbasar Waldorfschule

Für den Adventsbasar wird die Waldorfschule Offenburg weihnachtlich geschückt. Die Schulgemeinschaft lädt ein mit den Kindern zu basteln und viele kunsthandwerkliche Aussteller und Verkaufstände zu entdecken. Den Rahmen bilden kleine Cafès in den Klassenzimmern und Horträumen und verschiedene Essensangebote.

Aufbau am Adventsbasar

Zwei Flammkuchen passen gut in den Ofen

Beim Belegen der Flammkuchen

An diesem Tag bieten wir am Backhäuschen der Waldorfschule frisch zubereitete Flammkuchen an.

Den kompletten Erlös spenden wir dem Förderverein der Waldorfschule, im Jahr 2019 waren dies 950,- Euro.

nächster Termin 21.11.2020

Zeitplan

Vorab zu erledigen

Brennholz
- prüfen
- 1/2 Ster oder 10 Sack
- evtl. Brennholz besorgen (Gaihuthof, M. Lehmann, Haigerach 6, Gengenbach)
Schlüssel für Backhaus im Sekretariat abholten
~~Flammkuchenböden~~
- ~~abholen~~
Lebensmittel bestellen
- Mehl, Edeka Schirmann, Alnatura Weizenmehl 550

Mittwoch

Jurte / Anhänger richten

Donnerstag

Einkaufen

Freitag

Produktion der Teiglinge mit ca. 130 Gramm

Teiglinge fertigen (125 bis 135 Gramm, mit der Küchenwaage gewogen)
Fläche für Hänger und Robur absperren, Abends

Samstag

Früh um 7 beginnt der Aufbau an der Waldorfschule

7h00 Aufbau Jurte
9h00 Anfeuern
10h30 erste Flammkuchen
11h30 der Andrang beginnt
15h50 der Andrang lässt nach
17h00 Abbau
19h00 Ende

Sonntag

Aufräumen

Personal

Bedarf

Es braucht mindestens:

1 Person fertigt die Böden
1 Person streicht den Schmad auf die Böden
1 Person belegt
1 Person ist am Ofen
1 Person macht die Kasse / Ausgabe

gut wäre zusätzlich

1 Springer
- Böden fertigen
- für Nachschub sorgen
- kurzfristige Ablöse
- und alles anderes, was zu erledigen ist

Besser wären weitere Personen, welche die vier oben genannten ablösen können, sonst haben diese einen 12-Stunden-Tag und nicht mal zeit zum Pinkeln. Stoßzeiten sind vor allem von 11 Uhr bis 15 Uhr.

Wer hilft?

Ralph
Sylvia
Moddies
Simone
Ralf H.
Stephanie
Erich
Doro

evtl. weitere Familien

Interesse haben

Katharina Sc.

Lebensmittel

Einkauf für Adventsbasar 2018

Mengen bereits für 2023 korrigiert

Teiglinge, 216 Stück, je 130 g
- 18 kg Weizenmehl 550
  - plus 4 kg Mehl zum Verarbeiten usw.
- 300 g Salz
- 30 g Trockenhefe
- 10,5 Liter Wasser
Quark, 40%, 10 kg (2 Eimer)
Schmand, 24%, 10 kg (2 Eimer)
Zwiebeln, 7 kg
Speck, 4 kg
Käse, gerieben, 8 kg
Lauch, 3 kg
Pilze, 2 kg
Gewürze für Quark
- Salz (100 g je 10 kg)
- Pfeffer (1 Handvoll je 10 kg)
- Muskat
Getränke
- Sprudel, 1 Kiste
Warme Getränke
- Tee
- Kaffee
- Punsch

Die notwendige Menge an Belag hängt davon ab, wer belegt und was gewünscht wird.

Wie bieten Flammkuchen in allen möglichen Variationen aus Schmand, Zwiebeln, Speck, Lauch, Pilze und Käse an.

Die meist gewünschten Varianten sind Zwiebeln, Käse, Speck und alles zusammen.

Gewünscht ist auch die Möglichkeit, Flammkuchen halb/halb belegen zu lassen.

Einzelne, halbe Flammkuchen bieten wir nicht an!

Preis: 6,- Euro (wichtig ist uns ein hochwertiges Produkt mit ordentlich Belag)

nötige Gastrobehälter

GN2/3 Quark (2 Portionen)
GN1/3 Zweibeln (2 Portionen)
GN1/3 Speck (nachfüllen)
GN1/3 Lauch (2 Portionen)
GN1/3 Pilze (2 Portionen)
GN1/3 Käse (nachfüllen)

vier Thermoboxen

Küche

Aufbau beim Adventsbasr

Teigausroller (Moddies)
Kabeltrommel
Boxen und Einsätze, 4 Stück
Backbretter, 4 Stück -> Moddies
Hobel
Schöpfer
Messer
Spachtel
Pizza-Roller
Bretter, für Flammkuchen
Brotschieber
Geschirrhandtücher
Tischdecken, Rolle
Biertische, 3 Stück (2 x breit, 1 x normal)
Klebeband
LED-Leuchte, 3 Stück
Mülleinmer, 3 Stück
Müllsäcke, blau
Müllsäcke, gelb
Servietten
Papierrolle
Topf
Kanister mit Hahn
Edelstahlschüsseln

Jurte

Zelt

Jurte, 8 m, komplett
Jurtengerüst
Latten

Einrichtung

Feuerwürfel, 1 Stück
Brennholz
Biertische, 4 Stück (reserviert in der Waldorfschule)
Bierbänke, 8 Stück
Kerzen
Laternen, 4 Stück

Überdachung

Doppelzeltbahnen, 6 Stück
Steckstange, 320 cm, 1 Stück
Aufstellstäbe, 4 Stück
Heringe, 6 Stück
Seile, 4 lang, 4 kurz
Sisalrolle

Kasse

Kasse
Wechsegeld
- 20,- € x 5
- 10,- € x 5
- 5,- € x 20
- 2,- € x 25
- 1,- € x 25
Kugelschreiber
Edding

Sonstiges

Schlüssel für Backhaus
Absperrband
Eisenstangen
Hammer
Akkuschrauber
~~Torks, klein (für Zaunelement)~~
Imbuss für Zaunelement, evtl. 5.5
- längere Schrauben
Kerzen
Spanngurte
Anzünder

Kalkulation

Ausgaben

Lebensmittel ca. 250 Euro
Holz ca. 40 Euro (teilweise gespendet)

Einnahmen

ca. 1150 Euro (wegen den Bons entspricht der Kassenbestand nicht den Einnahmen)

Gewinn

Der komplette Erlös geht an die Waldorfschule!

Ideen für 2020

Der Schieber kann in zwei Stellungen fixiert werden. Ganz auf, Fast geschlossen (ganz zu geht nicht). Für Zwischenstellungen braucht es eine Bastellösung. Der originale Griff für den Schieber fehlt.

Wischbare Arbeitsplatte beim Belegen
Größeres Dach für schlechtes Wetter
Nur große Gastrobehälter
zweiter Gastrobehälter für Quark
Kisten aus dem mehligen Bereich raus halten

Siehe auch