Schokolade verpacken

Schokoladenverkung aus Folie, links in Plastik, rechts in Zellglas

Schokolade zu verpacken ist nicht ganz einfach.

Die Anforderungen an die Verpackungen sind:

• Lebensmittelecht
• Geruchsneutral
• Lichtdicht
• Sauerstoffdicht (wegen der Aromen der Kakaobohnen)
• Bedruckbar

Da fällt einem zuerst Plastik ein und das würde auch den meisten der obigen Anroferungen genügen.

Nur beruhigt dies nicht unser ökologisches Gewissen, wesewegen wir nach möglichen Alternativen suchen.

• Pergamentersatzpapier
  • dies ist im Gegensatz zu echtem Pergamentpapier nicht speziell beschichtet und kann reycled werden
• Zellglas / Cellophan / Zellophan
  • kann wie Altpapier entsorgt werden
  • haben wir aber noch nicht im richtigen Format gefunden