Adventsbasar Waldorfschule

Nächster Termin 25.11.2017

Aufbau am Adventsbasar

Vorab zu erledigen

• Brennholz
  • prüfen
  • evtl. Brennholz besorgen (Gaihuthof, M. Lehmann, Haigerach 6, Gengenbach, zum halben Preis)
• Schlüssel für Backhaus im Sekretariat abholten
• Flammkuchenböden
  • reservieren, Preis für Waldorfschule verhandeln
  • günstig sind Böden, der Haltbarkeitsdatum bald abläuft
  • abholen
• Jurte / Anhänger richten
• Einkaufen, Freitag
• Fläche für Häner und Robur absperren, Freitag Abend

Zeitplan

• 7h00 Aufbau Jurte
• 9h00 Anfeuern
• 10h30 erste Flammkuchen
• 17h00 Abbau
• 20h00 Ende

Personal

Bedarf

Es braucht mindestens:

• 1 Person an der Kasse / Ausgabe
• 1 Person zum Belegen der Flammkuchen
• 1 Person am Ofen
• 1 Springer
  • für Nachchub
  • kurzfristige Ablöse
  • und alles anderes, was zu erledigen ist

Besser wären weitere Personen, welche die vier oben genannten ablösen können, sonst haben diese einen 12-Stunden-Tag und nicht mal zeit zum Pinkeln. Stoßzeiten sind vor allem von 11 Uhr bis 15 Uhr.

Wer hilft?

• Ralph
• Sylvia
• Moddies
• Simone
• Ralf H.
• Stephanie
• Erich
• Doro

evtl. weitere Familien

Lebensmittel

Mengen bereits für 2018 korrigiert

• Flammkuchenböden, rund, 220 Stück (40 Pack)
• Creme Fraiche, 40%, 10 kg (2 Eimer)
• Schmand, 24%, 10 kg (2 Eimer) (aber eigentlich würden in Summer 3,5 Eimer ausreichend sein)
• Zwiebeln, 7 kg
• Speck, 4 kg
• Käse, gerieben, 7 kg
• Lauch, 2 kg
• Pilze, 6 Pack
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Mehl, 1 kg
• Getränke

Die notwendige Menge an Belag hängt davon ab, wer belegt und was gewünscht wird.

Wie bieten Flammkuchen in allen möglichen Variationen aus Schmand, Zwiebeln, Speck, Lauch, Pilze und Käse an.

Die meistgenommen Varianten sind Zwiebeln, Käse, Speck und alles zusammen.

Gewünscht ist auch die Möglichkeit, Flammkuchen halb/halb belegen zu lassen.

Einzelne, halbe Flammkuchen bieten wir nicht an!

Preis: 5,- Euro (wichtig ist uns ein hochwertiges Produkt mit ordentlich Belag)

Küche

• Boxen und Einsätze, 2 Stück
• Boxen für Flammkuchen, 2 Stück
• Backbretter, 4 Stück -> Moddies
• Hobel
• Schöpfer
• Messer
• Spachtel
• Pizza-Roller
• Bretter, für Flammkuchen
• Brotschieber
• Geschirrhandtücher
• Tischdecken, 2 Stück
• Biertische, 3 Stück (2 x breit, 1 x normal)
• Klebeband
• LED-Leuchte, 3 Stück
• Mülleinmer, 3 Stück
• Müllsäcke, blau
• Müllsäcke, gelb
• Servietten
• Papierrolle
• Topf
• Kanister mit Hahn
• Edelstahlschüsseln

Jurte

Zelt

• Jurte, 8 m, komplett
• Jurtengerüst
• Latten

Einrichtung

• Feuerwürfel, 1 Stück
• Brennholz
• Biertische, 4 Stück (reserviert in der Waldorfschule)
• Bierbänke, 8 Stück
• Kerzen
• Laternen, 4 Stück

Überdachung

• Doppelzeltbahnen, 6 Stück
• Steckstange, 320 cm, 1 Stück
• Aufstellstäbe, 4 Stück
• Heringe, 6 Stück
• Seile, 4 lang, 4 kurz
• Sisalrolle

Werbung

• Schilder
  • Zutaten Flammkuchen
  • Preis
• Schwartenbretter (als Hinweisschild für Flammkuchen)
• Planen

Kasse

• Kasse
• Wechsegeld, 100,- €, 5er und 10er
• Kugelschreiber
• Edding

Sonstiges

• Schlüssel für Backhaus
• Absperrband
• Eisenstangen oder Heringe
• Akkuschrauber
• Torks, klein (für Zaunelement)
• Kerzen

Kalkulation

Ausgaben

• Lebensmittel ca. 350 Euro
• Holz ca. 40 Euro

Einnahmen

ca. 950 Euro (wegen den Bons entspricht der Kassenbestand nicht den Einnahmen)