Waffeln: Unterschied zwischen den Versionen
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Wichtig ist eigentlich nur, etwas mit der nötigen Hitze zu experimentieren. Weniger ist hierbei mehr und das Waffeleisen bäckt am besten, wenn es in der Glut gut vorgeheizt ist. Die Flammen solltest du eher meiden. | Wichtig ist eigentlich nur, etwas mit der nötigen Hitze zu experimentieren. Weniger ist hierbei mehr und das Waffeleisen bäckt am besten, wenn es in der Glut gut vorgeheizt ist. Die Flammen solltest du eher meiden. | ||
[[Datei:waffel2.jpg|thumb| | [[Datei:waffel2.jpg|thumb|Das Waffeleisen in der Glut gut vorwärmen]] | ||
Am besten gelingen damit einfache Rezepte. Je nachdem, wieviel Fett bereits im Waffelteig enthalten ist, musst du die Form des Waffeleisens noch zusätzlich fetten oder eben auch nicht. | Am besten gelingen damit einfache Rezepte. Je nachdem, wieviel Fett bereits im Waffelteig enthalten ist, musst du die Form des Waffeleisens noch zusätzlich fetten oder eben auch nicht. | ||
[[Datei:waffel3.jpg|thumb| | [[Datei:waffel3.jpg|thumb|Beim erstem Mal das Eisen gut einfetten, dann den Teig einfüllen]] | ||
Bewährt hat sich das folgende Rezept: | Bewährt hat sich das folgende Rezept: | ||
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Die Butter schmelzen lassen und dann alle Zutaten zu einem leicht fliessenden Teig rühren. Das kannst du je nach Zugabe von Milch und Mehl entsprechend steuern. | Die Butter schmelzen lassen und dann alle Zutaten zu einem leicht fliessenden Teig rühren. Das kannst du je nach Zugabe von Milch und Mehl entsprechend steuern. | ||
[[Datei:waffel4.jpg|thumb| | [[Datei:waffel4.jpg|thumb|Das Waffeleisen nicht zu voll füllen]] | ||
Solche alten Waffeleisen sind in aller Regel aus Gußeisen. Dieses sollte gute eingebrannt und gefettet sein. Der Teig wird ins heiße Waffeleisen gegossen, so dass er möglichst in alle Ecken fließt. | Solche alten Waffeleisen sind in aller Regel aus Gußeisen. Dieses sollte gute eingebrannt und gefettet sein. Der Teig wird ins heiße Waffeleisen gegossen, so dass er möglichst in alle Ecken fließt. | ||
[[Datei:waffel5.jpg|thumb| | [[Datei:waffel5.jpg|thumb|Die Waffel von beiden Seiten schön knusprig backen]] | ||
Jetzt die Waffel von beiden Seiten schön braun backen. Lass dir dazu etwas Zeit, auch wenn zehn Kinder neben dir gerne alle gleichzeitg eine Waffel probieren möchten. | Jetzt die Waffel von beiden Seiten schön braun backen. Lass dir dazu etwas Zeit, auch wenn zehn Kinder neben dir gerne alle gleichzeitg eine Waffel probieren möchten. | ||
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Wenn die Waffel schon ein gutes Stück gebacken ist, kannst du das Waffeleisen auch kurz öffnen und kontrollieren und je nachdem die eine oder andere Seite nochmals in die Glut legen. | Wenn die Waffel schon ein gutes Stück gebacken ist, kannst du das Waffeleisen auch kurz öffnen und kontrollieren und je nachdem die eine oder andere Seite nochmals in die Glut legen. | ||
[[Datei: | [[Datei:waffel6.jpg|thumb|Ein kurzer Blick zur Kontrolle]] | ||
Die fertige Waffel schmeckt einfach so oder du verfeinerst sie noch etwas mit Zimt und Zucker oder Sahne oder Schokolade oder... deiner Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. | Die fertige Waffel schmeckt einfach so oder du verfeinerst sie noch etwas mit Zimt und Zucker oder Sahne oder Schokolade oder... deiner Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. | ||