Paella: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Ralph (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „für etwa 30 Personen == Zutaten == * Hühnchenflügel * Zwiebel * Pilze * Grüne Bohnen * Zitronen * Öl * Brühe * Chilli-Schote == Zubereitung == * Hähnc…“) |
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 3: | Zeile 3: | ||
== Zutaten == | == Zutaten == | ||
* Hühnchenflügel | * Hühnchenflügel | ||
* | * Garnelen (optional) | ||
* Zwiebeln | |||
* Pilze | * Pilze | ||
* Grüne Bohnen | * Grüne Bohnen | ||
* Zitronen | * Zitronen | ||
* Petersilie | |||
* Öl | * Öl | ||
* Brühe | * Brühe | ||
* Chilli-Schote | * Chilli-Schote | ||
* Weißwein | |||
== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
| Zeile 19: | Zeile 22: | ||
* Paella-Reis hinzufügen | * Paella-Reis hinzufügen | ||
* Reis andünsten | * Reis andünsten | ||
* gehackte Chilli-Schote hinzufügen | |||
* nochmal mit Wein ablöschen | |||
* Wein einkochen lassen | |||
* mit Brühe auffüllen, so dass der Reis bedeckt ist. | |||
* mit geringer Hitze und wenig rühren fertig ziehen lassen | |||
* Zwiebelschnitze vorbereiten | |||
* Petersilie hacken | |||
* Paella anrichten mit Garnelen und Hühnchen | |||
* Paella mit Zitronen und Petersilie garnieren | |||
== Siehe auch == | |||
* https://youtu.be/2Kp5OovfH1w | |||
Version vom 15. Juni 2019, 09:44 Uhr
für etwa 30 Personen
Zutaten
- Hühnchenflügel
- Garnelen (optional)
- Zwiebeln
- Pilze
- Grüne Bohnen
- Zitronen
- Petersilie
- Öl
- Brühe
- Chilli-Schote
- Weißwein
Zubereitung
- Hähnchenflügel würzen und anbraten
- Garnelen anbraten
- Brühe ansetzen, mit Safran schön Gelb färben
- Zwiebel, Pilze und Grüne Bohnen andünsten
- Mit Wein ablöschen
- Paella-Reis hinzufügen
- Reis andünsten
- gehackte Chilli-Schote hinzufügen
- nochmal mit Wein ablöschen
- Wein einkochen lassen
- mit Brühe auffüllen, so dass der Reis bedeckt ist.
- mit geringer Hitze und wenig rühren fertig ziehen lassen
- Zwiebelschnitze vorbereiten
- Petersilie hacken
- Paella anrichten mit Garnelen und Hühnchen
- Paella mit Zitronen und Petersilie garnieren