Malzbier: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 29. September 2017, 17:43 Uhr

Malzbier ist einfach selber zu machen. Es braucht 30 Minuten Arbeitszeit und einen Ruhetag.

Gerste bei mäßiger Hitze rösten. Mit 10 Liter Wasser, Zucker, Rumessenz und Hopfen kochen.

Ein paar mal aufwallen lassen. Leicht erkalten lassen und abseihen.

Wenn die Flüssigkeit weitgehend kalt geworden ist, Hefe reinrühren.

Flaschen aus Plastik nur zu zwei Drittel auffüllen und bei 20 Grad gut verschlossen einen Tag im Dunkeln lagern.

Vor dem Trinken eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Dieses Malzbier hält nur sieben Tage, weil es dann Alkohol entwickelt.

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-Malzbier selber machen
+Malzbier ist einfach selber zu machen. Es braucht 30 Minuten Arbeitszeit und einen Ruhetag.
 === Zutaten ===
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 === Zubereitung ===
-Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
 Gerste bei mäßiger Hitze rösten. Mit 10 Liter Wasser, Zucker, Rumessenz und Hopfen kochen.
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 Wenn die Flüssigkeit weitgehend kalt geworden ist, Hefe reinrühren.
-In Plastikwasserflaschen, nur zu 2/3 auffüllen, und bei Zimmertemperatur gut verschlossen 24 Stunden dunkel lagern.
+Flaschen aus Plastik nur zu zwei Drittel auffüllen und bei 20 Grad gut verschlossen einen Tag im Dunkeln lagern.
-Vor dem Trinken in den Kühlschrank 1 Stunde legen.
+Vor dem Trinken eine Stunde in den Kühlschrank legen.
 === Nachteil ===
-Das Ganze ist nur eine Woche lang haltbar. Später alkoholisiert das Bier zu stark."(http://www.chefkoch.de/rezepte/1045611209477846/Selbstgemachtes-Malzbier.html?portionen=1)
+Dieses Malzbier hält nur sieben Tage, weil es dann Alkohol entwickelt.