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* für etwa 2 bis 3 kg Schokolade. | * für etwa 2 bis 3 kg Schokolade. | ||
* mit einer einfachen Temperatursteuerung | * mit einer einfachen Temperatursteuerung | ||
* einer Heizung (vermutlich | * einer Heizung (vermutlich 100 bis 200 Watt) | ||
* im Temperaturbereich zwischen 20°C und 50°C | * im Temperaturbereich zwischen 20°C und 50°C | ||
* in einem Gastrobehälter GN 1/3 | * in einem Gastrobehälter GN 1/3 |