19.947
Bearbeitungen
Keltentopf: Unterschied zwischen den Versionen
keine Bearbeitungszusammenfassung
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
||
| (4 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 50: | Zeile 50: | ||
== Alkohol im Essen? == | == Alkohol im Essen? == | ||
Hierzu schreibt uns der Josef | === Hierzu schreibt uns der Josef === | ||
Bei der relativ langen Kochzeit verdampft der Alkoholanteil des Bieres zu größten Teil (Ethanol hat einen Siedepunkt von 78,3°C). Je länger das Gericht köchelt, desto vollständiger wird der Alkoholanteil aus dem Gericht entfernt. | Bei der relativ langen Kochzeit verdampft der Alkoholanteil des Bieres zu größten Teil (Ethanol hat einen Siedepunkt von 78,3°C). Je länger das Gericht köchelt, desto vollständiger wird der Alkoholanteil aus dem Gericht entfernt. | ||
=== Berechnung für 1 Portion von 576 g === | === Berechnung für 1 Portion von 576 g === | ||
| Zeile 58: | Zeile 57: | ||
Also für Kinder und "trockene Alkoholiker" eine unbedenkliche Konzentration. | Also für Kinder und "trockene Alkoholiker" eine unbedenkliche Konzentration. | ||
[[Kategorie: Rezepte]] | |||