Adventsbasar Waldorfschule

Aufbau am Adventsbasar

Vorab zu erledigen

• Brennholz
  • prüfen
  • evtl. Berennholz besorgen
• Schlüssel für Backhaus im Sekretariat abholten
• Flammkuchenböden
  • reservieren, Preis für Waldorfschule verhandeln
  • günstig sind Böden, der Haltbarkeitsdatum bald abläuft
  • abholen
• Jurte / Anhänger richten
• Einkaufen, Freitag
• Fläche für Zelt Absperren, Freitag Abend

Zeitplan

• 7h00 Aufbau Jurte
• 9h00 Anfeuern
• 10h30 erste Flammkuchen
• 17h00 Abbau
• 20h00 Ende

Personal

Bedarf

Es braucht mindestens:

• 1 Person an der Kasse / Ausgabe
• 1 Person zum Belegen der Flammkuchen
• 1 Person am Ofen
• 1 Springer
  • für Nachchub
  • kurzfristige Ablöse
  • und alles anderes, was zu erledigen ist

Besser wären weitere Personen, welche die vier oben genannten ablösen können, sonst haben diese einen 12-Stunden-Tag und nicht mal zeit zum Pinkeln. Stoßzeiten sind vor allem von 11 Uhr bis 15 Uhr.

Wer hilft?

• Ralph
• Moddies
• Simone
• Ralf H.

Lebensmittel

• Flammkuchenböden, rund, 190 Stück (38 Pack)
• Creme Fraiche, 40%, 10 kg (2 Eimer)
• Schmand, 24%, 10 kg (2 Eimer)
• Zwiebeln, 7 kg
• Speck, 4 kg
• Käse, gerieben, 6 kg
• Lauch, 2,5 kg
• Pilze, 6 Pack
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Mehl, 1 kg
• Getränke

Die notwendige Menge an Belag hängt davon ab, wer belegt und was gewünscht wird.

Wie bieten Flammkuchen in allen möglichen Variationen aus Schmand, Zwiebeln, Speck, Lauch, Pilze und Käse an.

Die meistgenommen Varianten sind Zwiebeln, Käse, Speck und alles zusammen.

Gewünscht ist auch die Möglichkeit, Flammkuchen halb/halb belegen zu lassen.

Einzelne, halbe Flammkuchen bieten wir nicht an!

Material

Küche

• Boxen und Einsätze, 2 Stück
• Boxen für Flammkuchen, 2 Stück
• Hobel
• Schöpfer
• Messer
• Spachtel
• Pizza-Roller
• Bretter, für Flammkuchen
• Brotschieber
• Geschirrhandtücher
• Tischdecken, 2 tück
• Biertische, breit, 2 Stück
• Zeltstangen für Biertisch, 2 Stück
• Klebeband
• LED-Leuchte, 3 Stück
• Mülleinmer, 3 Stück
• Müllsäcke, blau
• Müllsäcke, gelb
• Servietten
• Papierrolle
• Topf

Jurte

(evtl. Großjurte bei Aufbau im Hortbereich)

• Jurte, 6 m, komplett
• Jurtengerüst
• Latten
• Feuerschale
• Brennholz
• Biertische, 3 Stück
• Bierbänke, 8 Stück

Überdachung

• Doppelzeltbahnen, 6 Stück
• Steckstange, 320 cm, 1 Stück
• Aufstellstäbe, 4 Stück
• Heringe, 6 Stück
• Seile, 4 lang, 4 kurz
• Sisalrolle
• Beleuchtung (große Petromax)

Werbung

• Schilder
  • Zutaten Flammkuchen
  • Preis
• Schwartenbretter (als Hinweisschild für Flammkuchen)
• Planen

Kasse

• Kasse
• Wechsegeld, 100,- €, 5er und 10er

Sonstiges

• Schlüssel für Backhaus
• Absperrband
• Eisenstangen oder Heringe
• Akkuschrauber
• Torks, klein (für Zaunelement)
• Kerzen

Kalkulation

Ausgaben ca. 300 - 350 Euro

Einnahmen ca. 900 Euro