19.642
Bearbeitungen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70%: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Bean-To-Bar Zartbitterschokolade 70% (Quelltext anzeigen)
Version vom 22. Oktober 2022, 09:11 Uhr
, vor 1 Jahr→Charge Nr. 009
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
Ralph (Diskussion | Beiträge) |
||
| (5 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Datei:schokoladeverpackung70.jpg|miniatur|Zartbitterschokolade verpackt in Algenpapier]] | [[Datei:schokoladeverpackung70.jpg|miniatur|Zartbitterschokolade verpackt in Algenpapier]] | ||
== Charge Nr. 010 == | |||
22.10.2022 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Bohnen rösten 120c, 10 min | |||
* Refiner 30h | |||
== Charge Nr. 009 == | |||
14.05.2022 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs (MHD Sept. 22) | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Bohnen rösten 120c, 10 min | |||
* Refiner 30h | |||
== Charge Nr. 008 == | |||
17.02.2022 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Bohnen rösten 120c, 10 min | |||
* Refiner 13 Uhr | |||
== Charge Nr. 007 == | |||
19.09.2021 | |||
=== Zutaten === | |||
* 1750 g Kakaonibs | |||
* 750 g Kokosblütenzucker | |||
=== Ablauf === | |||
* Bohnen rösten 120c, 10 min | |||
* Refiner 15 Uhr | |||
== Charge Nr. 006 == | == Charge Nr. 006 == | ||
| Zeile 10: | Zeile 54: | ||
=== Ablauf === | === Ablauf === | ||
* Bohnen ungeröstet!!! | * Bohnen ungeröstet!!! | ||
* Refiner 19 Uhr | * Refiner 19 Uhr, 40 Stunden | ||
== Charge Nr. 005 == | == Charge Nr. 005 == | ||