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Paella: Unterschied zwischen den Versionen
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für etwa 30 Personen | für etwa 30 Personen | ||
<div class="noprint" style="display: inline-block"> | |||
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=2Kp5OovfH1w | |||
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|dimensions=300 | |||
|description=Original spanische Paella | |||
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}} | |||
</div> | |||
<div class="xonlyinprint"> | |||
[[Datei:thumbnailpaella.jpg|mini|none|[https://www.youtube.com/watch?v=2Kp5OovfH1w Original spanische Paella]]] | |||
</div> | |||
== Zutaten == | == Zutaten == | ||
* Hühnchenflügel | * 1,6 kg Paella-Reis | ||
* Garnelen (optional) | * 2 kg Hühnchenflügel | ||
* 1 kg Garnelen (optional) | |||
* 8 x Zwiebeln | * 8 x Zwiebeln | ||
* Knoblauch | * Knoblauch | ||
* Pilze | * 1 kg Pilze | ||
* Grüne Bohnen | * 800 g Grüne Bohnen | ||
* Zitronen | * 8 Zitronen | ||
* Petersilie | * 2 Bund Petersilie | ||
* Öl | * 1 Flasche Öl | ||
* | * 4 Liter Gemüsebrühe | ||
* Chilli-Schote | * 1 Chilli-Schote | ||
* Weißwein | * 3 Liter Weißwein | ||
== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
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* Garnelen anbraten | * Garnelen anbraten | ||
* Brühe ansetzen, mit Safran schön Gelb färben | * Brühe ansetzen, mit Safran schön Gelb färben | ||
* Zwiebel, Pilze und | * Zwiebel, Knoblauch Pilze schneiden und zusammen mit den Grünen Bohnen andünsten | ||
* Mit Wein ablöschen | * Mit Wein ablöschen | ||
* Paella-Reis hinzufügen | * Paella-Reis hinzufügen | ||